食材:四人份
16盎司小土豆,大的一切两半
8盎司四季豆,掐尖去筋切丝
4块去皮鸡脯肉
1汤匙橄榄油
4片帕尔玛火腿
1颗大蒜瓣,切碎
1颗柠檬,取汁
制作做法:
1.将小土豆放滚盐水烫个10-15分钟。待变软时,加入四季豆再煮2分钟。同时,将鸡胸肉用保鲜膜裹好,再拿擀面杖使劲捶打,直到每片只有1cm厚,调味。
2.起煎锅,把火腿煎2分钟直至酥脆,再用吸油纸控油。倒入橄榄油,加入2片鸡胸肉,每面煎约3分钟。同样方法煎剩下2片。
3.关火,加入蒜末和柠檬汁。控干四季豆和土豆的水分,撒上火腿碎。最后把鸡肉和配菜分别盛入4个盘子。
营养价值:
卡路里:302千卡
蛋白质:42.0克
碳水化合物:20.0克
脂肪:7.0克
饱和脂肪:2.0克
纤维素:2.0克
盐:0.96克