材料
虾 大蒜 葱花 食盐少许 水淀粉 食用油
做法
虾去壳,虾线除去洗干净后,加入水淀粉少许,是为了锁住虾肉水分,更嫩,也是为了蒸出来更加晶莹剔透好看~
加水入锅,烧开准备蒸虾水烧开后,放入虾,先蒸到虾肉微微发红,拿出,以免虾肉变老,趁热撒上少许盐调味,在这个过程中,可以准备蒜蓉,并将蒜蓉爆香,均匀撒在虾肉上,这样节省时间,再撒上葱花点缀,在入热锅蒸一分钟左右~具体情况还是要看虾肉是否熟,这个蒸的过程可以让蒜汁吸收到虾肉中~这样就可以出锅了!
材料
虾 大蒜 葱花 食盐少许 水淀粉 食用油
做法
虾去壳,虾线除去洗干净后,加入水淀粉少许,是为了锁住虾肉水分,更嫩,也是为了蒸出来更加晶莹剔透好看~
加水入锅,烧开准备蒸虾水烧开后,放入虾,先蒸到虾肉微微发红,拿出,以免虾肉变老,趁热撒上少许盐调味,在这个过程中,可以准备蒜蓉,并将蒜蓉爆香,均匀撒在虾肉上,这样节省时间,再撒上葱花点缀,在入热锅蒸一分钟左右~具体情况还是要看虾肉是否熟,这个蒸的过程可以让蒜汁吸收到虾肉中~这样就可以出锅了!