这款香甜的,无谷胶的布朗尼总是受到同事们的欢迎。
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 25 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 298 / 蛋白质 5克 / 碳水化合物 26克 / 脂肪 19克
食材 (15 份数)
200 克 | 黑巧克力couverture (可可成分70% 以上) |
200 克 | 黄油 |
250 克 | 糖 |
5 个 | 鸡蛋 |
2 汤匙 | 杏仁碎 |
100 克 | 山核桃仁 |
用具
刀, 砧板, 橡胶铲(可选), 小锅, 锅勺, 烤盘 (23厘米 x 23厘米), 打蛋器, 耐热大腕
美酒搭配
雷司令, 浆果精选, 年份 2011
这款白葡萄酒以最好的雷司令葡萄酿制,具有优雅的甜味,口感极佳。其散发着浓郁水果香气,是甜点的完美搭档。香气在11-13摄氏度时达到极致。
烹饪步骤 1
将烤箱预热至190摄氏度。切碎黑巧克力与黄油,放入耐热的大碗中,置于盛有沸水的锅中水浴融化。
刀, 砧板, 烤盘, 小锅, 锅勺, 耐热大碗
200 克 黑巧克力 / 200 克 黄油 / 250 克 糖
烹饪步骤 2
待巧黑克力融化后,将碗移至工作台上,加入鸡蛋与杏仁碎并搅拌均匀。
打蛋器
5 个 鸡蛋 / 2 汤匙 杏仁碎
烹饪步骤 3
再加入切好的山核桃仁,搅拌均匀。
橡胶铲 (可选)
100 克 山核桃仁
烹饪步骤 4
将混合物倒入涂过油的烤盘中,放入预热好的烤箱中,以190摄氏度烤约25-30分钟后取出。冷却2-3小时后再享用,这样会使巧克力的味道更浓郁。
烤盘 (约23厘米 x 23厘米), 烤箱