这是一道工作日的完美晚餐。焦脆的三文鱼与番茄和绿叶蔬菜搭配起来堪称完美。
难度: 易
时间: 15 分钟 烹饪时间, 10 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 661 / 蛋白质 36克 / 碳水化合物 16克 / 脂肪 50克
食材 (1 份数)
| 150 克 | 三文鱼排 |
| 200 克 | 樱桃番茄 |
| 2 汤匙 | 橄榄油 |
| 0.5 个 | 柠檬（汁） |
| 100 克 | 嫩叶沙拉 |
| 3 汤匙 | 酸奶 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 煎用植物油 |
用具
刀, 砧板, 烤箱, 煎锅, 餐碗, 夹子, 大碗
美酒搭配
阿瓦雷罗玫瑰葡萄酒 （Alvarelhão rosé）
这款来自葡萄牙北部的玫瑰葡萄酒，口感清爽，非常适合搭配三文鱼与酸奶酱。
烹饪步骤 1
将烤箱预热至100摄氏度。用盐与胡椒粉为三文鱼调味。在煎锅中加热适量植物油，用中高温将三文鱼每面煎1-2分钟，然后放入烤箱，以100摄氏度烤约10分钟。
烤箱, 煎锅, 夹子
150 克 三文鱼排 / 盐 / 胡椒粉 / 煎用植物油
烹饪步骤 2
将樱桃番茄切半。
刀, 砧板
200 克 樱桃番茄
烹饪步骤 3
将樱桃番茄放入大碗中，用橄榄油、盐、胡椒粉与柠檬汁调味。
大碗
2 汤匙 橄榄油 / 0.5 个 柠檬 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 4
将樱桃番茄与嫩叶沙拉混合后换盛入餐碗中，摆上三文鱼排，浇上酸奶即可享用！
餐碗
100 克 嫩叶沙拉 / 3 汤匙 酸奶
