这些饺子美味又饱腹，是一道经典的德国南部和奥地利美食。
难度: 易
时间: 25 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 554 / 蛋白质 23克 / 碳水化合物 32克 / 脂肪 35克
食材 (4 份数)
| 500 克 | 土豆饺子 |
| 500 克 | 酸菜 |
| 250 毫升 | 牛肉高汤 |
| 70 克 | 黄油（分次使用） |
| 200 克 | 培根丁 |
| 5 | 杜松子 |
| 2 | 洋葱 |
| 2 | 月桂叶 |
| 1 茶匙 | 糖 |
| 装饰用欧芹（可选） | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
用具
刀, 小平底锅, 砧板, 量杯, 大煎锅
美酒搭配
威斯堡格德干白
威斯堡格德干白，也叫白皮诺，与这道菜搭配起来正好。它的醇度中等，口感清冽，酒中的清新果香与这道酸菜土豆饺子相互中和，滋味均衡。
烹饪步骤 1
洋葱去皮切丁。
刀, 砧板
2 洋葱
烹饪步骤 2
在小平底锅中，中火融化些许黄油，加入洋葱和培根，翻炒3-5分钟，直至培根焦脆，洋葱变得透明。加入酸菜，充分混合，翻炒2-3分钟。
小平底锅
40 克 黄油 / 200 克 培根 / 500 克 酸菜
烹饪步骤 3
加入糖、月桂叶、杜松子和牛肉高汤。加盐与胡椒调味。充分翻搅，继续煮上8-10分钟，直至酸菜吸收了大部分牛肉高汤。
量杯
1 茶匙 糖 / 2 月桂叶 / 5 杜松子 / 250 毫升 牛肉高汤 / 盐 / 胡椒
烹饪步骤 4
在大煎锅中，中火融化剩余的黄油。倒入土豆饺子，翻炒3-5分钟，直至饺子两侧皆呈金棕色。倒入酸菜，与饺子混合均匀，然后持续翻炒3-5分钟，直至食材受热均匀。可视个人喜好，饰以新鲜欧芹碎装盘。尽情享用吧！
大煎锅
30 克 黄油 / 500 克 土豆饺子 / 装饰用欧芹（可选）
