回家之后来上满满一碗低脂香浓的热汤吧。
食材：四人份
2茶匙小茴香子
一大撮辣椒片
1茶匙橄榄油
1颗红洋葱，切块
140克碎红扁豆
850毫升蔬菜高汤或水
400克罐头番茄，可切块
200克盒装鹰嘴豆或1/2罐头装的，洗净沥干（剩余的冷冻）
小把香菜，粗切（留些叶子做装饰）
0%希腊酸奶，备用
制作方法：
1.取一大平底锅加热，放入小茴香子和辣椒片干炒1分钟爆香。加入橄榄油和洋葱炒5分钟。倒进红扁豆、高汤和番茄调和并煮开。再炖15分钟至扁豆变得软烂。
2.把汤用电动搅拌棒或食品搅拌机迅速打成菜泥，倒回平底锅，加入鹰嘴豆。小火慢热，加入调味品调味并拌上香菜。最后舀上一勺酸奶，点缀几片香菜叶做装饰即可。
营养价值：
卡路里：222千卡
蛋白质：13.0克
碳水化合物：33.0克
脂肪：5.0克
饱和脂肪：0.0克
纤维素：6.0克
盐：0.87克
