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亚洲风味红辣椒沙拉

一份可口的沙拉,满满的都是香脆的蔬菜。亚洲特色使得它更加诱人!

难度:中等

时间:40分钟。准备时间,0分钟。烘烤时间

营养成分:卡路里 大约323 /蛋白质10 /碳水化合物 32 /脂肪21克

食材(2人份)

2 棵罗马生菜
3 个灯笼椒(红)
300 克野蘑菇(例如牛肝菌、鸡油菌、香菇)
0.5 个芒果
2 根大葱
1 个洋葱
1 瓣大蒜
15 克薄荷叶
15 克香菜叶
2 汤匙花生油
4 汤匙酱油
1 茶匙米酒
1 茶匙熟芝麻油
1 汤匙柠檬汁
1 茶匙蜂蜜
胡椒粉
煎用花生油

用具

, 砧板, 锅勺, 大煎锅, 小碗, 大碗

美酒搭配

琼瑶浆(Gewürztraminer)半干型, 年份 2013
这款果香馥郁的葡萄酒突出了芒果的香甜,因此,非常适合搭配亚洲风味菜肴。饮用温度为10-12摄氏度时,琼瑶浆会展现出其独特的香味。

烹饪步骤 1

亚洲风味红辣椒沙拉

将大葱切片,洋葱和大蒜剁细。将罗马生菜、灯笼椒、野蘑菇和芒果切成一口大小的块状。

刀, 砧板

2 根 大葱 / 1 个 洋葱 / 1 瓣 大蒜 / 2 棵 罗马生菜 / 3 个 灯笼椒(红) / 300 克 野蘑菇(例如牛肝菌、鸡油菌、香菇) / 0.5 个 芒果

烹饪步骤 2

亚洲风味红辣椒沙拉

在大煎锅中加热少许花生油。将剁好的洋葱、大蒜和灯笼椒放入煸炒至稍软。

锅勺, 大煎锅

煎用花生油

烹饪步骤 3

亚洲风味红辣椒沙拉

倒入部分酱油,稀释锅底结块。继续烧1-2分钟,然后倒入大碗。

大碗

3 汤匙 酱油

烹饪步骤 4

亚洲风味红辣椒沙拉

在同一个锅中,倒入稍多一些花生油。放入野蘑煸炒至完全熟透,加盐和胡椒调味,然后盛入炒好的灯笼椒碗里。

大煎锅

煎炒用花生油 / 盐 / 胡椒粉

烹饪步骤 5

亚洲风味红辣椒沙拉

准备调料:将剩余的花生油和剩余的酱油、米酒、熟芝麻油、柠檬汁和蜂蜜混合。加适量盐和胡椒粉调味。

小碗

1 汤匙 酱油 / 1 茶匙 米酒 / 1 茶匙 熟芝麻油 / 1 汤匙 柠檬汁 / 1 茶匙 蜂蜜 / 盐 / 胡椒粉

烹饪步骤 6

亚洲风味红辣椒沙拉

将罗马生菜、芒果、大葱、薄荷叶和香菜叶加入炒好的蔬菜中,在上面浇上调料,搅拌均匀。待沙拉微温时,佐以新鲜烤好的面包,享用吧!

锅勺

15 克 薄荷叶 / 15 克 香菜叶

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