这道清淡的菜肴可作为非常完美的午餐或晚餐。鸡蛋超级松软可口!
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 413 / 蛋白质 17克 / 碳水化合物 13克 / 脂肪 32克
食材 (1 份数)
2 个 | 番茄(中等大小) |
1 根 | 小葱 |
2 个 | 鸡蛋 |
7 汤匙 | 植物油(分次使用) |
2 茶匙 | 糖 |
1 茶匙 | 盐 |
用具
刀, 叉子, 砧板, 盘子, 锅勺, 煎锅, 小碗
美酒搭配
里奥哈白丹魄(Rioja Blanco)
里奥哈地区出产的红葡萄酒也许更为人熟知,但这一地区同样出产优质的白葡萄酒-白丹魄葡萄酒。这款木桶陈酿的葡萄酒非常适合搭配蛋类菜肴。
烹饪步骤 1
将番茄切成瓣状,小葱切圈。将鸡蛋打入小碗中。
刀, 砧板, 小碗
2 个 番茄 / 1 根 小葱 / 2 个 鸡蛋
烹饪步骤 2
用叉子将鸡蛋打散。在煎锅中用高温加热少许植物油,待油热后,倒入蛋液并迅速搅拌。持续翻炒直至蛋液凝固,将鸡蛋盛入盘中备用。
叉子, 盘子, 锅勺, 煎锅
3 汤匙 植物油
烹饪步骤 3
再次向煎锅中加入适量植物油,煸炒小葱1-2分钟,然后加入番茄,并加糖与盐调味。煸炒5-7分钟,直至番茄变软。将鸡蛋重新加入锅中,继续翻炒,直至所有食材混合均匀。
4 汤匙 植物油 / 2 茶匙 糖 / 1 茶匙 盐
烹饪步骤 4
可搭配米饭或面条享用!