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果仁巧克力布朗尼

这款香甜的,无谷胶的布朗尼总是受到同事们的欢迎。

难度:

时间: 20 分钟 烹饪时间, 25 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 298 / 蛋白质 5克 / 碳水化合物 26克 / 脂肪 19克

食材 (15 份数)

200 克黑巧克力couverture (可可成分70% 以上)
200 克黄油
250 克
5 个鸡蛋
2 汤匙杏仁碎
100 克山核桃仁

用具

, 砧板, 橡胶铲(可选), 小锅, 锅勺, 烤盘 (23厘米 x 23厘米), 打蛋器, 耐热大腕

美酒搭配

雷司令, 浆果精选, 年份 2011
这款白葡萄酒以最好的雷司令葡萄酿制,具有优雅的甜味,口感极佳。其散发着浓郁水果香气,是甜点的完美搭档。香气在11-13摄氏度时达到极致。

烹饪步骤 1

果仁巧克力布朗尼

将烤箱预热至190摄氏度。切碎黑巧克力与黄油,放入耐热的大碗中,置于盛有沸水的锅中水浴融化。

刀, 砧板, 烤盘, 小锅, 锅勺, 耐热大碗

200 克 黑巧克力 / 200 克 黄油 / 250 克 糖

烹饪步骤 2

果仁巧克力布朗尼

待巧黑克力融化后,将碗移至工作台上,加入鸡蛋与杏仁碎并搅拌均匀。

打蛋器

5 个 鸡蛋 / 2 汤匙 杏仁碎

烹饪步骤 3

果仁巧克力布朗尼

再加入切好的山核桃仁,搅拌均匀。

橡胶铲 (可选)

100 克 山核桃仁

烹饪步骤 4

果仁巧克力布朗尼

将混合物倒入涂过油的烤盘中,放入预热好的烤箱中,以190摄氏度烤约25-30分钟后取出。冷却2-3小时后再享用,这样会使巧克力的味道更浓郁。

烤盘 (约23厘米 x 23厘米), 烤箱

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