这样的可丽饼卷非常适合春夏季的时候当作清爽的早餐。
难度:容易
时间:20分钟。准备时间,0分。烘烤时间
营养信息:卡路里751 CA /蛋白质35克/57克碳水化合物/脂肪42克
配料(2人份)
125 克 | 通用面粉 |
2 个 | 鸡蛋 |
25 克 | 黄油 |
0.5 茶匙 | 盐 |
250 毫升 | 牛奶 |
100 克 | 鲜奶油 |
0.5 茶匙 | 糖 |
0.25 个 | 柠檬(皮碎) |
0.25 个 | 橙子(皮碎) |
150 克 | 独行菜 |
115 克 | 烟熏三文鱼 |
胡椒粉 | |
煎用黄油 | |
装饰用三文鱼子酱 |
用具
大煎锅, 立式搅拌机或手持搅拌机
美酒搭配
西万尼
清爽、酒体适中的西万尼非常适合搭配海鲜,因此是这道菜肴的绝佳搭档。
烹饪步骤 1
在立式搅拌机中混合面粉、鸡蛋、黄油、盐与牛奶,搅拌3-5分钟至顺滑均匀的面糊。加盖后放入冰箱冷藏约1小时。
立式搅拌机
125 克 通用面粉 /2 个 鸡蛋 / 25 克 黄油 / 0.5 茶匙 盐 / 250 毫升 牛奶
烹饪步骤 2
向干净的立式搅拌机碗中放入鲜奶油、糖、柠檬与橙子皮碎、独行菜,搅拌2-3分钟,至鲜奶油起泡,食材混合均匀。加盐与胡椒粉调味。
100 克 鲜奶油 / 0.5 茶匙 糖 / 0.25 个 柠檬(皮碎) /0.25 个 橙子(皮碎) / 150 克 独行菜
烹饪步骤 3
用中高温在大煎锅中融化黄油,舀入面糊,两面各煎约1分钟至金棕色,放入盘中冷却待用。
大煎锅
煎用黄油
烹饪步骤 4
在冷却后的可丽饼上均匀涂抹一层鲜奶油,铺上烟熏三文鱼并卷起。饰以鲜奶油与三文鱼子酱即可享用。
115 克 烟熏三文鱼 / 装饰用三文鱼子酱