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独行菜可丽饼卷

这样的可丽饼卷非常适合春夏季的时候当作清爽的早餐。

难度:容易

时间:20分钟。准备时间,0分。烘烤时间

营养信息:卡路里751 CA /蛋白质35克/57克碳水化合物/脂肪42克

配料(2人份)

125 克通用面粉
2 个鸡蛋
25 克黄油
0.5 茶匙
250 毫升牛奶
100 克鲜奶油
0.5 茶匙
0.25 个柠檬(皮碎)
0.25 个橙子(皮碎)
150 克独行菜
115 克烟熏三文鱼
胡椒粉
煎用黄油
装饰用三文鱼子酱

用具

大煎锅, 立式搅拌机或手持搅拌机

美酒搭配

西万尼
清爽、酒体适中的西万尼非常适合搭配海鲜,因此是这道菜肴的绝佳搭档。

烹饪步骤 1

独行菜可丽饼

在立式搅拌机中混合面粉、鸡蛋、黄油、盐与牛奶,搅拌3-5分钟至顺滑均匀的面糊。加盖后放入冰箱冷藏约1小时。

立式搅拌机

125 克 通用面粉 /2 个 鸡蛋 / 25 克 黄油 / 0.5 茶匙 盐 / 250 毫升 牛奶

烹饪步骤 2

独行菜可丽饼

向干净的立式搅拌机碗中放入鲜奶油、糖、柠檬与橙子皮碎、独行菜,搅拌2-3分钟,至鲜奶油起泡,食材混合均匀。加盐与胡椒粉调味。

100 克 鲜奶油 / 0.5 茶匙 糖 / 0.25 个 柠檬(皮碎) /0.25 个 橙子(皮碎) / 150 克 独行菜

烹饪步骤 3

独行菜可丽饼

用中高温在大煎锅中融化黄油,舀入面糊,两面各煎约1分钟至金棕色,放入盘中冷却待用。

大煎锅

煎用黄油

烹饪步骤 4

独行菜可丽饼

在冷却后的可丽饼上均匀涂抹一层鲜奶油,铺上烟熏三文鱼并卷起。饰以鲜奶油与三文鱼子酱即可享用。

115 克 烟熏三文鱼  / 装饰用三文鱼子酱

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