進入四月份以來幾乎都是好天氣，終於得以一掃三月份連綿不絕陰雨天所帶來的陰鬱，才正開心地想要找個比較不忙的日子去踏青，未料從今天開始便受到滯留鋒面的影響，將接續有好幾個雷雨交加的日子。真是春天後母心哪，早知道就該抓準好天氣馬上放下一切出門去的。不過稍微值得慶幸的是，根據氣象預報的說法（如果夠準確的話），這個週六應該就有機會放晴了，正好可以一進入週末假日就趕緊出門去野餐。…
仔細回想，中秋節從吃月餅賞月演變成台灣瘋狂烤肉的全員運動，大概全拜 1980 年代產出的「一家烤肉萬家香」和「中秋全家團圓，一起烤肉賞月」這兩句分屬醬油和烤肉醬之廣告台詞所賜吧。我娘家當然也是中秋烤肉列車的一員，從一開始在透天厝一樓門口與左鄰右舍同樂，後來慢慢轉往半露天的頂樓，天晴時能邊烤邊賞月，飄雨時則能有個屋簷遮蔽，還能泡個茶來解油膩，更為舒適。…
進入四月份以來幾乎都是好天氣，終於得以一掃三月份連綿不絕陰雨天所帶來的陰鬱，才正開心地想要找個比較不忙的日子去踏青，未料從今天開始便受到滯留鋒面的影響，將接續有好幾個雷雨交加的日子。真是春天後母心哪，早知道就該抓準好天氣馬上放下一切出門去的。不過稍微值得慶幸的是，根據氣象預報的說法（如果夠準確的話），這個週六應該就有機會放晴了，正好可以一進入週末假日就趕緊出門去野餐。…
炎熱的七月，就讓我們來喝義大利的 Montepulciano 吧。 這裡提到的 Montepulciano 是葡萄品種，而不是義大利托斯卡尼（Toscana）的 Montepulciano 區域所產的酒。讀到這裡如果已經感到困惑，請參考好友 Gloria…
自從搬到大台北地區之後才得知，大部分的台北人（也有人說台中以北）在清明節是不吃潤餅的，「我們尾牙才吃」，聽到北部友人這麼說的時候嚇了一跳，明明台灣也才這麼小小一個島，南北的飲食文化竟然時常出現差異。而且不僅吃的時間點不同，就連包的餡料都有所不同。根據欣葉餐廳主廚陳渭南的說法，「南部多以高麗菜、胡蘿蔔、豆乾、肉絲、蛋絲、香菇絲等十餘種乾料包裹，偏向泉州傳統；北部吃法是以扁魚燉煮 8 小時的濕料，搭配豆芽菜、蘿蔔乾、香菜，灑上一比一的花生粉、白砂糖，包裹入潤餅，承襲廈門傳統（註一）。」我在南部長大，自然吃的是乾料式潤餅，母親準備的餡料雖然每年略有不同，但大致上一定會有的是：油麵、蛋絲、豆干、烏魚子、香菇炒肉絲、青炒高麗菜紅蘿蔔、皇帝豆、冰得透涼的黃瓜絲、糖粉和花生粉，隨各自喜好將潤餅包成用雙手捧著的大小，大快朵頤。今年沒在清明時節返鄉，加上這個月份挑選的白葡萄酒還頗適合搭潤餅的，遂而決定在北部自己動手準備餡料來複習家鄉口味。…
有點陽光不是太冷的冬日午後與選酒團隊們聚在一起，聞著喝著擺了滿桌子的葡萄酒，仔細挑選出值得推薦的品項。「就這麼決定囉，這個月份的兩支酒都是來自北義大利 Verona」，「是莎士比亞筆下羅密歐與茱麗葉的故鄉耶，好浪漫，正好符合二月份情人節的主題」。正要點頭附和的同時，腦中突然閃過這齣劇的結局，嗯，這麼憂傷真的適合嗎？不過下幾秒一個轉念，沒關係啦，至少兩個人的愛很濃烈很浪漫就足夠，更何況，「酒好喝比較重要啦！」大家也這麼一致認同。…
文字：Albert、basil │ 攝影：basil 一開瓶就是十足消暑的白花、水梨、吐司及蜜香，嚐來則是清爽豐富的果味，讓才七月天便熱得發昏的腦子似乎也清醒了些。這支使用 100% Trebbiano di Lugana 葡萄的…