美味羊肉丸

人们通常觉得肉丸不是能很快做好的正餐食物。揉丸子和炸丸子需要很长时间，人们通常会在闲暇的周末下午来进行这个“大工程”。 但是，如果你能克服自己追求完美的冲动，也有一些捷径。第 一步是放弃揉成浑圆小球的想法，那样又费时又费心。很快揉好、可能滚不起来的肉丸和光滑的肉丸一样美味。实际上，前者可能比后者还美味。为了做成球状而过 分揉捏碎肉，可能会把肉捏得很硬。所以快速、随意地揉丸子有个附带的好处：你没有时间过度加工，只要轻轻揉捏就可以了。把一磅碎肉捏成粗糙的小球只需要5 分钟时间。…