这道亚洲风味面条不仅方便携带,而且放置时间越久口感越好。对我而言,这是午餐休闲的绝佳选择。
难度: 易
时间: 35 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 285 / 蛋白质 10克 / 碳水化合物 43克 / 脂肪 4克
食材 (4 份数)
5 克 | 生姜 |
1 胡椒粉 | 蒜 |
1 根 | 葱 |
50 克 | 香菇 |
3 棵 | 小白菜 |
200 克 | 长面(如荞麦面、意大利面等) |
3 汤匙 | 酱油 |
1 汤匙 | 香麻油 |
100 克 | 豌豆(冷冻) |
煎用植物油 | |
盐 | |
胡椒粉 |
用具
刀, 砧板, 锅勺, 煎锅, 大锅
美酒搭配
曼萨尼亚雪莉酒 ( Manzanilla Sherry )
曼萨尼亚雪利酒,口感微咸,与小白菜和香菇自身的香味充分结合。雪利酒凸显了菜肴辛鲜的特点,与柔软的面条搭配出完美口感。
烹饪步骤 1
生姜去皮并切成细丝。将蒜剁碎,葱切小段。香菇去蒂切半。小白菜去蒂并斜切成三段。
刀, 砧板
1 克 生姜 / 1 瓣 蒜 / 1 棵 葱 / 50 克 香菇 / 3 棵 小白菜
烹饪步骤 2
按照包装上的说明,将面条放入大锅中煮 6 – 8 分钟,至面条有嚼劲。沥干备用。
大锅
200 克 长面(如荞麦面或意大利面)
烹饪步骤 3
将生姜、蒜和葱放入煎锅,中火煎 1 – 2 分钟至半透明状。
锅勺, 煎锅
煎用植物油
烹饪步骤 4
在煎锅中放入香菇,煎 1 – 2 分钟,加入适量盐和胡椒粉调味。
盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 5
将小白菜放入煎锅,继续煎 2 – 3 分钟,加入酱油润锅。
3 汤匙 酱油
烹饪步骤 6
将煮好的面条放入煎锅。向煎锅中加入香麻油和豌豆,继续煎4 – 6 分钟,翻炒均匀, 再次加胡椒粉调味。慢慢享受这道健康的午餐吧!
1 汤匙 香麻油 / 100 克 豌豆(冷冻)