精选食谱菜谱 食谱菜谱

纯素鹰嘴豆汉堡

这款汉堡在烤架上也不会散开来,而且还有微辣的口感!

难度:

时间: 35 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 700 / 蛋白质 25克 / 碳水化合物 98克 / 脂肪 26克

食材 (6 份数)

400 克煮熟的鹰嘴豆
120 克生核桃
0.5 汤匙植物油(多备一些用于润滑)
40 克红葱(切碎)
1 汤匙甜椒粉
3 茶匙辣椒粉
1 汤匙孜然粉
155 克煮熟的糙米
1 小把香菜
37 克面包粉
1 茶匙番茄酱
113 克纯素蛋黄酱
65 克纯素番茄沙司
调味用辣酱
盐和胡椒
莴苣
番茄
黄瓜
纯素汉堡面包

用具

, 砧板, 不粘锅, 盘子, 搅拌碗, 金属刮刀, 食品加工机, 烤盘或烤架

美酒搭配

莫斯科骡子
这款夏日的清凉鸡尾酒,很适合搭配微辣的汉堡!

烹饪步骤 1

纯素鹰嘴豆汉堡

中火加热不粘锅,烤核桃3至5分钟至喷香,装盘冷却。

不粘锅

120 克 生核桃

烹饪步骤 2

纯素鹰嘴豆汉堡

切红葱。在锅中倒入植物油,中火煸炒红葱大约2至3分钟,至葱变软,发出香味。盛入另一只盘中冷却。

刀, 砧板

40 克 红葱(切碎) / 0.5 汤匙 植物油

烹饪步骤 3

纯素鹰嘴豆汉堡

在食品加工机中,将各类香料、少量盐和胡椒与冷却了的核桃搅拌均匀。

食品加工机

1 汤匙 甜椒粉 / 1 茶匙 辣椒粉 / 1 汤匙 孜然粉 / 盐和胡椒

烹饪步骤 4

纯素鹰嘴豆汉堡

加入煮熟的米,红葱,香菜,面包粉,番茄酱和鹰嘴豆。搅拌均匀,不要搅拌得太细。调味。

155 克 煮熟的糙米 / 1 小把 香菜 / 37 克 面包粉 / 1 汤匙 番茄酱 / 400 克 煮熟的鹰嘴豆

烹饪步骤 5

纯素鹰嘴豆汉堡

烹饪步骤 6

纯素鹰嘴豆汉堡

将烤架或烤盘加热至中温,涂上薄薄的植物油。趁热将汉堡每面烤2至3分钟。注意适时翻面,必要时调节温度,以防焦得太快。如果你用的是烤架,请盖上盖子。

金属刮刀, 烤盘或烤架

润滑用植物油

烹饪步骤 7

纯素鹰嘴豆汉堡

同时,拌匀番茄沙司和蛋黄酱,用少量辣酱调味,备用。

搅拌碗

65 克 纯素番茄沙司 / 113 克 纯素蛋黄酱 / 调味用辣酱

烹饪步骤 8

纯素鹰嘴豆汉堡

将蔬菜切片,摆在盘中。将烤好的汉堡装盘,烤汉堡面包。将汉堡摆在面包上,铺上莴苣片,黄瓜片和番茄片。按口味淋上酱汁。

刀, 砧板, 盘子

莴苣 / 番茄 / 黄瓜 / 纯素汉堡面包

You Might Also Like