这款汉堡在烤架上也不会散开来,而且还有微辣的口感!
难度: 易
时间: 35 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 700 / 蛋白质 25克 / 碳水化合物 98克 / 脂肪 26克
食材 (6 份数)
400 克 | 煮熟的鹰嘴豆 |
120 克 | 生核桃 |
0.5 汤匙 | 植物油(多备一些用于润滑) |
40 克 | 红葱(切碎) |
1 汤匙 | 甜椒粉 |
3 茶匙 | 辣椒粉 |
1 汤匙 | 孜然粉 |
155 克 | 煮熟的糙米 |
1 小把 | 香菜 |
37 克 | 面包粉 |
1 茶匙 | 番茄酱 |
113 克 | 纯素蛋黄酱 |
65 克 | 纯素番茄沙司 |
调味用辣酱 | |
盐和胡椒 | |
莴苣 | |
番茄 | |
黄瓜 | |
纯素汉堡面包 |
用具
刀, 砧板, 不粘锅, 盘子, 搅拌碗, 金属刮刀, 食品加工机, 烤盘或烤架
美酒搭配
莫斯科骡子
这款夏日的清凉鸡尾酒,很适合搭配微辣的汉堡!
烹饪步骤 1
中火加热不粘锅,烤核桃3至5分钟至喷香,装盘冷却。
不粘锅
120 克 生核桃
烹饪步骤 2
切红葱。在锅中倒入植物油,中火煸炒红葱大约2至3分钟,至葱变软,发出香味。盛入另一只盘中冷却。
刀, 砧板
40 克 红葱(切碎) / 0.5 汤匙 植物油
烹饪步骤 3
在食品加工机中,将各类香料、少量盐和胡椒与冷却了的核桃搅拌均匀。
食品加工机
1 汤匙 甜椒粉 / 1 茶匙 辣椒粉 / 1 汤匙 孜然粉 / 盐和胡椒
烹饪步骤 4
加入煮熟的米,红葱,香菜,面包粉,番茄酱和鹰嘴豆。搅拌均匀,不要搅拌得太细。调味。
155 克 煮熟的糙米 / 1 小把 香菜 / 37 克 面包粉 / 1 汤匙 番茄酱 / 400 克 煮熟的鹰嘴豆
烹饪步骤 5
烹饪步骤 6
将烤架或烤盘加热至中温,涂上薄薄的植物油。趁热将汉堡每面烤2至3分钟。注意适时翻面,必要时调节温度,以防焦得太快。如果你用的是烤架,请盖上盖子。
金属刮刀, 烤盘或烤架
润滑用植物油
烹饪步骤 7
同时,拌匀番茄沙司和蛋黄酱,用少量辣酱调味,备用。
搅拌碗
65 克 纯素番茄沙司 / 113 克 纯素蛋黄酱 / 调味用辣酱
烹饪步骤 8
将蔬菜切片,摆在盘中。将烤好的汉堡装盘,烤汉堡面包。将汉堡摆在面包上,铺上莴苣片,黄瓜片和番茄片。按口味淋上酱汁。
刀, 砧板, 盘子
莴苣 / 番茄 / 黄瓜 / 纯素汉堡面包