适合夏天的爽口清新披萨！
难度: 中度
时间: 40 分钟 烹饪时间, 20 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 1214 / 蛋白质 86克 / 碳水化合物 21克 / 脂肪 87克
食材 (2 份数)
| 300 克 | 花椰菜 |
| 250 克 | 碎奶酪 |
| 2 | 蛋黄 |
| 2 茶匙 | 奇亚籽 |
| 1 茶匙 | 牛至叶 |
| 100 克 | 杏仁粉 |
| 160 克 | 意大利乳清干酪 |
| 300 克 | 烟熏三文鱼 |
| 150 克 | 大虾 |
| 5 汤匙 | 松子 |
| 2 汤匙 | 山葵 |
| 装饰用莳萝 | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
用具
刀, 砧板, 烤箱, 柠檬擦, 烘焙板, 烘焙纸, 手持搅碎机, 擀面杖, 大平底锅, 大碗
美酒搭配
正山小种红茶
香气满满的熏制红茶与烟熏三文鱼披萨的搭配正合适。
烹饪步骤 1
将烤箱预热至180摄氏度。花椰菜切成小瓣。往大平底锅中倒入半锅水，煮沸后加入花椰菜和盐，煮上8-10分钟，至花椰菜变软。关火，滤干水。
刀, 砧板, 烤箱, 大平底锅
300 克 花椰菜 / 盐
烹饪步骤 2
将花椰菜倒入大碗中，用手持搅碎机打成菜泥。倒入碎芝士、蛋黄、奇亚籽、牛至叶和杏仁粉。加盐和胡椒调味。搅拌均匀，揉成面团。
手持搅碎机, 大碗
250 克 碎奶酪 / 2 蛋黄 / 2 茶匙 奇亚籽 / 1 茶匙 牛至叶 / 100 克 杏仁粉 / 盐 / 胡椒
烹饪步骤 3
将面团放到两张烘焙纸之间，用擀面杖擀平。去除上面那层烘焙纸后，将面团放到烘焙板上，在预热好的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟。
烤箱, 烘焙板, 烘焙纸, 擀面杖
烹饪步骤 4
在披萨焦脆的外层撒上意大利乳清干酪，然后放上三文鱼、大虾、松子和碎山葵。饰以新鲜莳萝。
柠檬擦
160 克 意大利乳清干酪 / 300 克 烟熏三文鱼 / 150 克 大虾 / 5 汤匙 松子 / 2 汤匙 山葵 / 装饰用莳萝
