香菜新鲜爽口，小平菇更是为这道卷饼锦上添花！
难度: 易
时间: 45 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 1000 / 蛋白质 35克 / 碳水化合物 125克 / 脂肪 54克
食材 (2 份数)
| 150 克 | 小平菇 |
| 1 只 | 番茄 |
| 1 捆 | 香菜 |
| 25 克 | 车达奶酪 |
| 100 克 | 印度香米 |
| 250 毫升 | 水 |
| 0.25 茶匙 | 盐 |
| 1 只 | 鳄梨 |
| 2 茶匙 | 白葡萄酒醋 |
| 4 汤匙 | 橄榄油 |
| 1 只 | 辣椒干（切碎） |
| 6 片 | 小麦面饼 |
| 胡椒 |
用具
铝箔, 刀, 叉子, 砧板, 烹饪勺, 大煎锅, 2只小碗, 奶酪刨丝器, 大平底锅
美酒搭配
雷司令
干型或半干型的雷司令与卷饼中的鳄梨和香菜都很般配，也能冲淡辣椒的辣味。
烹饪步骤 1
将小平菇切成易入口的大小。番茄切丁。
刀, 砧板
150 克 小平菇 / 1 只 番茄
烹饪步骤 2
摘下一些香菜叶放在一边，用于装饰。切碎剩余的香菜叶和茎。切碎车达奶酪。
奶酪刨丝器
1 捆 香菜 / 25 克 车达奶酪
烹饪步骤 3
在一只大平底锅中用盐水煮饭。水烧开后，用小火煮12至15分钟，直至米饭变软并吸走所有的水分。离火冷却。
大平底锅
100 克 印度香米 / 250 毫升 水 / 0.25 茶匙 盐
烹饪步骤 4
鳄梨切半去壳。挖出果肉，放在碗里，用叉子捣碎。取一半香菜和香醋混合。用盐和胡椒调味。
叉子, 小碗
1 只 鳄梨 / 0.5 捆 香菜 / 2 茶匙 白葡萄酒醋 / 盐 / 胡椒
烹饪步骤 5
在一只大煎锅里，中火烧热一半橄榄油，将小平菇和切碎的辣椒干翻炒大约3-4分钟。用盐和胡椒调味。在小碗中，将番茄拌入橄榄油。用盐和胡椒调味。
烹饪勺, 大煎锅, 小碗
4 茶匙 橄榄油 / 1 根 辣椒干 / 盐 / 胡椒
烹饪步骤 6
将剩余的香菜拌入冷却了的米饭。
0.5 捆 香菜
烹饪步骤 7
将小麦面饼放在平整的工作台上。铺上捣碎的鳄梨，香菜饭，番茄丁，小平菇和车达奶酪。
6 片 小麦面饼
烹饪步骤 8
先将两侧的饼向内折叠，然后将饼尽可能紧地卷起。用铝箔包好，切半。饰以香菜叶，尽情享用吧！
铝箔
