这道美味的甜点只需五种食材。
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 530 / 蛋白质 7克 / 碳水化合物 49克 / 脂肪 32克
食材 (3 份数)
300 毫升 | 稀奶油 |
100 克 | 糖 |
1 个 | 香草豆荚(精华) |
4 克 | 食用明胶 |
4 个 | 西番莲 |
用具
刀, 砧板, 保鲜膜, 锅勺, 2个小锅, 手持搅拌机, 打蛋器, 3 个烤模(直径约8厘米), 小碗, 厨用毛巾
美酒搭配
普罗赛克汽酒 Prosecco, 年份 2012
这款起泡酒与具有异国情调的西番莲很搭,汽泡使口感更清爽。
烹饪步骤 1
在冷水中软化食用明胶。
小碗
2 张 食用明胶
烹饪步骤 2
将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸,然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶,搅拌至明胶溶解。
小锅, 打蛋器
300 毫升 稀奶油 / 50 克 糖 / 1 个 香草豆荚
烹饪步骤 3
然后倒入烤模,加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。
保鲜膜, 3 个烤模, 厨用毛巾
烹饪步骤 4
西番莲沙司的制做(享用前做):切开西番莲,用勺子取出果肉,放入小锅中。
刀, 砧板, 小锅
4 个 西番莲
烹饪步骤 5
加入糖,然后一同煮沸。
锅勺
50 克 糖
烹饪步骤 6
停止加热,然后搅拌至果肉散开的同时种子还保持完整。享用时,从烤模中取出布丁,然后淋上西番莲沙司即可。
手持搅拌机