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意式奶油布丁配西番莲沙司

这道美味的甜点只需五种食材。

难度:

时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 530 / 蛋白质 7克 / 碳水化合物 49克 / 脂肪 32克

食材 (3 份数)

300 毫升稀奶油
100 克
1 个香草豆荚(精华)
4 克食用明胶
4 个西番莲

用具

, 砧板, 保鲜膜, 锅勺, 2个小锅, 手持搅拌机, 打蛋器, 3 个烤模(直径约8厘米), 小碗, 厨用毛巾

美酒搭配

普罗赛克汽酒 Prosecco, 年份 2012
这款起泡酒与具有异国情调的西番莲很搭,汽泡使口感更清爽。

烹饪步骤 1

意式奶油布丁配西番莲沙司

在冷水中软化食用明胶。

小碗

2 张 食用明胶

烹饪步骤 2

意式奶油布丁配西番莲沙司

将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸,然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶,搅拌至明胶溶解。

小锅, 打蛋器

300 毫升 稀奶油 / 50 克 糖 / 1 个 香草豆荚

烹饪步骤 3

意式奶油布丁配西番莲沙司

然后倒入烤模,加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。

保鲜膜, 3 个烤模, 厨用毛巾

烹饪步骤 4

意式奶油布丁配西番莲沙司

西番莲沙司的制做(享用前做):切开西番莲,用勺子取出果肉,放入小锅中。

刀, 砧板, 小锅

4 个 西番莲

烹饪步骤 5

意式奶油布丁配西番莲沙司

加入糖,然后一同煮沸。

锅勺

50 克 糖

烹饪步骤 6

意式奶油布丁配西番莲沙司

停止加热,然后搅拌至果肉散开的同时种子还保持完整。享用时,从烤模中取出布丁,然后淋上西番莲沙司即可。

手持搅拌机

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