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海员酱汁肉丸

很棒的家常菜!刚端上桌,孩子们就扑上来了。

难度: 中度

时间: 30 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 308 / 蛋白质 23克 / 碳水化合物 24克 / 脂肪 13克

食材 (4 份数)

300 克牛肉碎
3 汤匙面包屑
1 个鸡蛋
250 毫升番茄蓉
1 汤匙番茄酱
4 个蘑菇
4 个番茄
1 个胡萝卜
2 个洋葱
1 瓣
10 片罗勒叶
1 茶匙迷迭香 (碎)
1 茶匙百里香 (碎)
2 茶匙
煎用植物油
胡椒粉
佐餐用米饭或烤面包

用具

, 小平底锅, 砧板, 锅勺, 附盖的大深平底锅, 大碗

美酒搭配

益生菌酸乳酪饮料
这种酸奶饮料可以有许多水果味。杏子风味的饮料最适合肉丸。酸奶的温和特性留下柔和果味的余韵。

烹饪步骤 1

海员酱汁肉丸

将洋葱和蒜切细粒。

刀, 砧板

1 洋葱 / 0.5 大蒜瓣

烹饪步骤 2

海员酱汁肉丸

在一个小煎锅中,用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。

小煎锅, 锅勺

煎用植物油

烹饪步骤 3

海员酱汁肉丸

罗勒切丝。

刀, 砧板

10 片 罗勒叶

烹饪步骤 4

海员酱汁肉丸

接下来,向大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、罗勒、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

锅勺, 大碗

300 克 碎牛肉 / 3 汤匙 面包屑 / 1 个 鸡蛋 / 盐 / 胡椒粉

烹饪步骤 5

海员酱汁肉丸

用双手将混合料做成小球,每个直径约3厘米。

烹饪步骤 6

海员酱汁肉丸

调制酱汁:洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。

刀, 砧板

1 洋葱 / 0.5 大蒜瓣 / 4 蘑菇 / 1 胡萝卜 / 4 番茄

烹饪步骤 7

海员酱汁肉丸

用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉,然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。

附盖的深煎锅, 锅勺

1 汤匙 番茄酱 / 250 毫升 番茄蓉 / 煎用植物油 / 2 茶匙 糖 / 盐 / 胡椒粉

烹饪步骤 8

海员酱汁肉丸

与此同时,将迷迭香和百里香切碎。

刀, 砧板

1 茶匙 迷迭香 / 1 茶匙 百里香

烹饪步骤 9

海员酱汁肉丸

将剁碎后香草和肉丸加入到番茄清汤中,然后加盖继续煮10分钟,直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。

佐餐用米饭或烤面包

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