很棒的家常菜!刚端上桌,孩子们就扑上来了。
难度: 中度
时间: 30 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 308 / 蛋白质 23克 / 碳水化合物 24克 / 脂肪 13克
食材 (4 份数)
300 克 | 牛肉碎 |
3 汤匙 | 面包屑 |
1 个 | 鸡蛋 |
250 毫升 | 番茄蓉 |
1 汤匙 | 番茄酱 |
4 个 | 蘑菇 |
4 个 | 番茄 |
1 个 | 胡萝卜 |
2 个 | 洋葱 |
1 瓣 | 蒜 |
10 片 | 罗勒叶 |
1 茶匙 | 迷迭香 (碎) |
1 茶匙 | 百里香 (碎) |
2 茶匙 | 糖 |
煎用植物油 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
佐餐用米饭或烤面包 |
用具
刀, 小平底锅, 砧板, 锅勺, 附盖的大深平底锅, 大碗
美酒搭配
益生菌酸乳酪饮料
这种酸奶饮料可以有许多水果味。杏子风味的饮料最适合肉丸。酸奶的温和特性留下柔和果味的余韵。
烹饪步骤 1
将洋葱和蒜切细粒。
刀, 砧板
1 洋葱 / 0.5 大蒜瓣
烹饪步骤 2
在一个小煎锅中,用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。
小煎锅, 锅勺
煎用植物油
烹饪步骤 3
罗勒切丝。
刀, 砧板
10 片 罗勒叶
烹饪步骤 4
接下来,向大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、罗勒、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
锅勺, 大碗
300 克 碎牛肉 / 3 汤匙 面包屑 / 1 个 鸡蛋 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 5
用双手将混合料做成小球,每个直径约3厘米。
烹饪步骤 6
调制酱汁:洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。
刀, 砧板
1 洋葱 / 0.5 大蒜瓣 / 4 蘑菇 / 1 胡萝卜 / 4 番茄
烹饪步骤 7
用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉,然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。
附盖的深煎锅, 锅勺
1 汤匙 番茄酱 / 250 毫升 番茄蓉 / 煎用植物油 / 2 茶匙 糖 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 8
与此同时,将迷迭香和百里香切碎。
刀, 砧板
1 茶匙 迷迭香 / 1 茶匙 百里香
烹饪步骤 9
将剁碎后香草和肉丸加入到番茄清汤中,然后加盖继续煮10分钟,直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。
佐餐用米饭或烤面包