Browsing Tag

Malbec

精选食谱菜谱 食谱菜谱

印度风味烤馅饼

这是我在餐厅必点的美食之一。在家的时候,我喜欢用两种不同的馅料做实验,两种都很简单又美味! 难度:易 时间:25 分钟 烹饪时间, 5 分钟 烘焙世界 营养:卡路里…

食谱菜谱

阿根廷Malbec與迷迭香烤春雞

文字:Albert、basil │ 攝影:basil   對這支2010阿根廷Mendoza產區的Bodega Raffy Reserve Malbec,開瓶前總有些關於奔放與濃郁的想像,但後來發現可得給它一點時間把筋骨鬆開來才行。一開始是簡單的辛香料香氣,入口帶點甜但沒什麼層次。約40分鐘後已經開始有不少覆盆子了,但依舊仍是睡眼惺忪。一個小時之後,熟透的黑色櫻桃、花香、些許迷迭香都出來了;飲來是極豐富的甜美果味,單寧細緻而結構完整,14.5%的酒精也被包覆得很好,濃郁而不肥厚,開瓶前的那些想像總算都成了真實。從食之無味到眉開眼笑,它變化的幅度之大倒是我沒有預料到的。…