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氣泡酒

食谱菜谱

七夕,來點西班牙的熱情吧

此篇文章寫於七夕之前,不過我想任何時候都適用。 再過一個多星期就是七夕情人節了,不如這回就為情人開個兩瓶酒,先以愉悅的 Cava 氣泡酒鋪展歡樂的氣氛,待有幾分醉意之後再來瓶略有厚度、透有香料和肉桂香氣、西班牙產的 Ribera Del Duero 紅酒,來與精心準備的主菜搭配。沒有情人?那就為心裡面偷偷喜歡的他或她準備這麼一餐,說不定明年初的情人節你們兩人已經手牽手一起規劃如何慶祝。也沒有那個他或她?就呼朋引伴一起吃喝吧。 節慶,不就是讓人趁機享受人生的日子嗎!?…

食谱菜谱

買了一大袋柳橙之後

從杯底不斷往上竄起細緻的氣泡,聞起來揉合了青蘋果、水梨、檸檬的果香和些許的吐司、酵母、礦石氣息。這支西班牙的 BonAval D.O.Cava brut 氣泡酒是由 90% Macabeo 和 10%…

食谱菜谱

讓人回味再三‧頂尖義菜主廚王嘉平 X 葡萄酒管家劉善農 傑卡斯烹飪學堂

日前得知將以傑卡斯網路代言人的身分參與「頂尖義菜主廚王嘉平 X 葡萄酒管家劉善農 傑卡斯烹飪學堂」時,滿心歡喜雀躍。原因是,又有機會嘗到王嘉平主廚的美味料理了!無論是在台中《J-Ping Cafe》、《K2小鍋牛》又或者是台北《Solo Pasta》所品嘗的料理,總叫人回味再三,因此格外期待他在這樣的烹飪學堂內所設計的菜單。不僅料理非常吸引我之外,這回傑卡斯可是精心準備了三款葡萄酒:除了總是帶給品飲者歡愉感的氣泡酒之外,還有兩款臻藏系列的Reserve Adelaide Hills Chardonnay…