VSOP烤蘑菇

VSOP烤蘑菇

食材
蘑菇 10顆左右
蒜頭 2～3瓣，切片（可不去皮）
蒔蘿 1小撮，乾燥或新鮮的都可以，也可改用百里香、迷迭香、鼠尾草……來取代
黑胡椒、鹽 適量
VSOP 15ml（可用其他等級的白蘭地或雪利酒取代）
奶油 約20公克，切小丁

作法
以沾濕的廚房紙巾將蘑菇擦拭乾淨，放在烤盤上。再將蒜片、蒔蘿、奶油均勻鋪在上面，灑點鹽磨些黑胡椒，再淋上VSOP，放進以攝氏200度預熱好的烤箱烤25分鐘便完成。

※　烤培根蘆筍和香烤VSOP蘑菇這兩道可以一起進烤箱