简单又很上档次的法式开胃小点，适合与朋友小聚时享用。
食材：三十二人份
2块250克或9盎司的哈罗米羊奶干酪块，擦干
四勺橄榄油
32根长的木头串签
柠檬莎莎酱：
3勺特级初榨橄榄油
15颗黑橄榄，去核剁碎
一小把宽叶欧芹，切细碎
1勺小刺山柑，冲洗干净
2小块柠檬脯，去果肉，取皮剁碎；或刮下约2只柠檬量的柠檬皮碎屑
2勺红酒醋
1颗小红洋葱，切小粒
制作方法：
1.将莎莎酱的原料全部装在一只小碗里，调味并混合均匀
2.将每块干酪切成八等份，每份再对半切并得到32块。
3.取一大平底锅，加1勺橄榄油并加热，将每块干酪的双面煎透，然后放在纸巾上吸干油并串上木签。整个过程需要分批烹制，可以根据所需适当多加些橄榄油。
4.配上莎莎酱，趁热或放温享用均可。
营养价值（每份）：
卡路里：73卡
蛋白质：3.2克
碳水化合物：0.3克
脂肪：6.6克
饱和脂肪：2.7克
纤维素：0.1克
盐：0.6克
