酥软的热油条,撒有肉桂和糖,蘸着热巧克力!没有比这更好的甜点啦!
难度:中等
时间:30分钟 制备时间,0分钟 烘烤时间营养:卡路里 大约 636 /蛋白 12克 / 碳水化合物 66克 /脂肪 21克
成分(4份)
250 毫升 | 水 |
100 克 | 糖 |
100 克 | 黄油 |
1 撮 | 盐 |
200 克 | 面粉 |
4 只 | 鸡蛋 |
50 毫升 | 奶油 |
0.5 根 | 香草豆荚 |
100 克 | 黑巧克力 |
煎炸用植物油 | |
装饰用肉桂和糖 |
用具
刀, 立式搅拌机, 小平底锅, 砧板, 烹饪勺, 大煎锅, 厨用纸巾, 裱花袋, 大平底锅
美酒搭配
咖啡
一杯热腾腾的奶咖和这款甜点特别般配,尤其是它的巧克力酱!
烹饪步骤 1
在大平底锅里,将水、糖、黄油和盐烧开。然后加入面粉,调至中火,不断搅拌直至面粉呈金黄色。将面团转入立式搅拌机,冷却大约5至10分钟。
立式搅拌机, 烹饪勺, 大平底锅
250 毫升 水 / 50 克 糖 / 100 克 黄油 / 1 撮 盐 / 200 克 面粉
烹饪步骤 2
将鸡蛋加入立式搅拌机,搅拌至两者合一,形成光滑的面团。将面团转入星形裱花袋。
立式搅拌机, 裱花袋
4 只 鸡蛋
烹饪步骤 3
大致切碎巧克力。将奶油,糖,香草籽加入小平底锅中,用中火加热3至5分钟。然后加入巧克力,搅拌至彻底溶解。
刀, 小平底锅, 砧板
50 毫升 奶油 / 50 克 糖 / 0.5 根 香草豆荚 / 100 克 黑巧克力
烹饪步骤 4
在煎锅中用中高火加热植物油,将面团一条条地挤入锅中,煎至正反面都呈金棕色。转入铺有厨用纸巾的盘子里晾干。饰以肉桂和糖,和热巧克力酱一起享用!
大煎锅, 厨用纸巾
煎炸用植物油 / 装饰用肉桂和糖