浓郁丰富的酱汁，做起来却非常容易，搭配多汁的鸡腿肉，美味无法抗拒！
难度: 中度
时间: 40 分钟 烹饪时间, 20 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 640 / 蛋白质 57克 / 碳水化合物 30克 / 脂肪 34克
食材 (2 份数)
| 2 只 | 鸡大腿 |
| 2 只 | 番茄 |
| 40 克 | 香菜（留一些上菜时用） |
| 40 克 | 考维曲巧克力（黑） |
| 25 克 | 杏仁 |
| 25 克 | 花生 |
| 15 克 | 白芝麻 |
| 0.5 汤匙 | 丁香 |
| 0.5 汤匙 | 肉桂粉 |
| 0.25 汤匙 | 茴香 |
| 4 汤匙 | 烟熏辣椒粉 |
| 50 毫升 | 蔬菜高汤 |
| 1 茶匙 | 盐（留一些调味用） |
| 调味胡椒 | |
| 调味糖 | |
| 花椰菜饭（搭配食用） |
用具
刀, 砧板, 搅拌机, 烤箱, 耐热大锅
美酒搭配
科罗娜黑啤
摩尔酱味道浓郁，喝一口墨西哥拉格啤酒沁心舒爽一下吧！
烹饪步骤 1
将烤箱预热至180°C。切番茄、香菜和巧克力。将鸡大腿去皮。
刀, 砧板, 烤箱
2 只 番茄 / 40 克 香菜 / 40 克 考维曲巧克力（黑） / 2 只 鸡大腿
烹饪步骤 2
在搅拌机里加入番茄、香菜、杏仁、花生、芝麻、丁香、肉桂粉、茴香、烟熏辣椒粉和盐。搅拌均匀。
搅拌机
25 克 杏仁 / 25 克 花生 / 15 克 白芝麻 / 0.5 汤匙 丁香 / 0.5 汤匙 肉桂粉 / 0.25 汤匙 茴香 / 4 汤匙 烟熏辣椒粉 / 1 茶匙 盐
烹饪步骤 3
用中火预热锅子，倒入酱汁，煮大约五分钟，不时搅拌，直至酱汁冒泡。加入蔬菜高汤，煮沸。拌入巧克力，使其完全融化。将酱汁倒入搅拌器中搅拌均匀。回到锅里用中火加热，用盐、胡椒、糖调味。锅中放入鸡腿，表面涂上酱汁。煨5-10分钟，蒸发掉一些水分即可。将锅子转入烤箱，180°C烤大约20分钟，待鸡肉熟透，酱汁呈金黄色即可。和花椰菜饭一起享用，撒上一些香菜哦！
烤箱, 耐热大锅
50 毫升 蔬菜高汤 / 调味盐 / 调味胡椒 / 调味糖 / 花椰菜饭 / 香菜
