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三文鱼焗西兰花

这道奶油焗菜清淡又不乏丰厚滋味,浓浓的奶油酱汁着实将所有食材的滋味都完美混合到了一起。

难度:

时间: 15 分钟 烹饪时间, 30 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 590 / 蛋白质 33克 / 碳水化合物 92克 / 脂肪 14克

食材 (2 份数)

250 克西兰花
400 克土豆
1柠檬
250 克三文鱼
5 克莳萝(新鲜)
5 克法式香菜(新鲜)
75 克鲜奶油
2 汤匙
100 克芝士碎
0.5 汤匙黄油
胡椒

用具

, 砧板, 烤箱, 烤盆, 小碗, 大平底锅

美酒搭配

夏布利酒
夏布利酒带有熟成水果的香气,口感柔滑醇厚,充满热带气息。它完美迎合了这道菜中三文鱼和鲜奶油的滋味。

烹饪步骤 1

三文鱼焗西兰花

将西兰花切成可入口的小瓣。往大平底锅中倒入半锅盐水,煮沸后加入西兰花,氽烫2-3分钟。滤干水分后放置一旁备用。

刀, 砧板, 大平底锅

250 克 西兰花

烹饪步骤 2

三文鱼焗西兰花

将土豆切成薄圆片。在大平底锅中倒入盐水,煮沸后加入土豆片,氽烫5分钟。柠檬切半,一半榨汁,另一半切成楔形。在大碗中混合柠檬汁和三文鱼。加盐和胡椒调味,然后将三文鱼切成可入口的小块。剁碎莳萝和山萝卜。

刀, 砧板, 大平底锅

400 克 土豆 / 1 柠檬 / 250 克 三文鱼 / 5 克 莳萝(新鲜) / 5 克 法式香菜(新鲜) / 盐 / 胡椒

烹饪步骤 3

三文鱼焗西兰花

在小碗中倒入奶油、香料碎、剩下的柠檬汁和水,搅拌至混合物呈柔滑液状。

小碗

75 克 鲜奶油 / 2 汤匙 水

烹饪步骤 4

三文鱼焗西兰花

将烤箱预热至200度。在烤盆里涂上一层黄油。倒入土豆片,加盐和胡椒调味。放上三文鱼和西兰花,然后淋上奶油酱汁,撒上芝士碎。在预热好的烤箱中以200度烘烤25-30分钟,至食材表面呈金黄色。趁热上菜,饰以楔形柠檬。尽情享用吧!

烤箱, 烤盆

100 克 芝士碎 / 0.5 汤匙 黄油 / 盐 / 胡椒

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