其实小时候我并不喜欢抱子甘蓝。但知道这种蔬菜可以烤着吃之后，我就特别爱拿它作配菜。
难度: 易
时间: 25 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 137 / 蛋白质 8克 / 碳水化合物 0克 / 脂肪 8克
食材 (2 份数)
| 400 克 | 抱子甘蓝 |
| 1 根 | 胡萝卜 |
| 0.25 个 | 根芹 |
| 10 克 | 欧芹 |
| 0.5 茶匙 | 糖 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 肉豆蔻（粉） | |
| 煎用植物油 |
用具
刀, 砧板, 锅勺, 大煎锅
美酒搭配
凯雁罗纳谷白葡萄酒
这款产自法国南部的白葡萄酒，口感丝滑，散发着坚果香味，能完美衬托出抱子甘蓝的泥土气息。
烹饪步骤 1
将胡萝卜和根芹去皮，切碎。摘取欧芹叶，并切成细丝。去掉抱子甘蓝根部，摘掉变色的叶子。去掉根部时选择合适的角度，削去薄薄一层，或者一片片剥掉叶子。
刀, 砧板
1 根 胡萝卜 / 0.25 个 根芹 / 10 克 欧芹 / 400 克 抱子甘蓝
烹饪步骤 2
用中温加热适量植物油，放入抱子甘蓝、胡萝卜、根芹与糖，翻炒8-10分钟，直至食材略呈棕色。加入欧芹。加盐、胡椒粉与肉豆蔻粉调味后即可享用！
锅勺, 大煎锅
0.5 茶匙 糖 / 盐 / 胡椒粉 / 肉豆蔻（粉） / 煎用植物油
