简单、美味、香脆——这些土豆饼是我最爱的节日配菜！
难度：容易
时间：30分钟。准备时间，0分钟。烘烤时间
营养成分：热量大约297 /蛋白质11克/ 碳水化合物 53克/脂肪4克
食材 (4 份数)
| 500 克 | 土豆（糯） |
| 2 个 | 洋葱 |
| 1 茶匙 | 盐 |
| 0.25 茶匙 | 胡椒粉 |
| 0.25 茶匙 | 肉豆蔻（粉） |
| 2 个 | 鸡蛋 |
| 180 克 | 通用面粉 |
| 煎用植物油（150 毫升左右） | |
| 佐餐烟熏三文鱼 | |
| 佐餐酸奶油 |
用具
刀, 砧板, 盘子, 蔬菜削皮器, 冰淇淋勺（可选）, 橡皮刮刀（可选）, 煎锅, 厨用纸巾, 箱型蔬菜擦, 大碗
美酒搭配
苹果酒, 年份 2014
起泡苹果酒是土豆薄饼的理想伴侣——尤其当佐以苹果酱享用时。最佳饮用温度为12摄氏度。
烹饪步骤 1
洋葱去皮、切丁。土豆去皮，用箱型擦菜擦板上的大孔将土豆擦成茸。放入大碗。
刀, 砧板, 蔬菜削皮器, 箱型蔬菜擦
2 个 洋葱 / 500 克 土豆（糯）
烹饪步骤 2
多加些盐、胡椒粉与肉豆蔻调味。然后拌入洋葱、鸡蛋和面粉。搅拌至均匀粘稠。若有需要可以再加点面粉。
橡皮刮刀, 大碗
1 茶匙 盐 / 0.25 茶匙 胡椒 / 0.25 茶匙 肉豆蔻（粉） / 2 个 鸡蛋 / 180 克 通用面粉
烹饪步骤 3
在煎锅中加热植物油。
煎锅
煎用植物油（150 毫升左右）
烹饪步骤 4
逐步将土豆茸用勺子放入煎锅中，轻轻按扁，煎至金黄色，每面煎2-3分钟。放入铺好厨用纸巾的盘子中，吸掉多余的油。佐以烟熏三文鱼和酸奶油享用。
盘子, 煎锅, 厨用纸巾, 冰淇淋勺
佐餐烟熏三文鱼 / 佐餐酸奶油
