口蘑和羊奶酪的搭配可谓天作之合。菲达奶酪或山羊奶酪也都非常适合这道菜。
难度: 易
时间: 10 分钟 烹饪时间, 15 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 313 / 蛋白质 25克 / 碳水化合物 5克 / 脂肪 21克
食材 (2 份数)
| 500 克 | 口蘑 |
| 2 根 | 小葱 |
| 1 个 | 红皮洋葱 |
| 150 克 | 羊奶酪 |
| 0.5 茶匙 | 甜椒粉 |
| 1 撮 | 辣椒粉 |
| 0.5 汤匙 | 植物油 |
| 150 克 | 菠菜 |
| 0.5 茶匙 | 肉豆蔻 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
用具
刀, 砧板, 细擦板, 烤箱, 锅勺, 大煎锅, 耐热煎锅, 勺子, 小碗
美酒搭配
格德约,加利西亚产区 （Godello, Galicia）
产自西班牙的干白葡萄酒，有着适度的酒精含量与酸度，口感清爽。
烹饪步骤 1
预热烤箱至180摄氏度。切碎洋葱，并将葱切细圈。向小碗中放入奶酪、甜椒粉、辣椒粉、植物油与小葱，混合均匀，并加入盐与胡椒粉调味。
刀, 砧板, 烤箱, 小碗
1 个 红皮洋葱 / 150 克 羊奶酪 / 0.5 茶匙 甜椒粉 / 1 撮 辣椒粉 / 0.5 汤匙 植物油 / 2 根 小葱
烹饪步骤 2
向大煎锅中注入适量植物油，用中温加热，放入洋葱碎煸炒1-2分钟。然后加入菠菜，继续煸炒1-2分钟至菠菜变软。向锅中擦入肉豆蔻并搅拌均匀,停止加热。
细擦板, 锅勺, 大煎锅
150 克 菠菜 / 0.5 茶匙 肉豆蔻 / 植物油
烹饪步骤 3
轻轻去掉口蘑蒂。用勺子掏空口蘑，以便填入馅料。
勺子
500 克 口蘑
烹饪步骤 4
向口蘑中填入奶酪或菠菜馅料，放入铺有烘焙纸的耐热煎锅中。将煎锅移入预热至180摄氏度的烤箱，烤制12-15分钟，或至奶酪变软并呈金棕色。尽情享用吧!
烤箱, 耐热煎锅
