我们往往会把它当作小吃或搭配早餐的小食。它第一眼的样子有点吓人，非常适合万圣节，而且味道非常棒！
难度: 易
时间: 45 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 90 / 蛋白质 8克 / 碳水化合物 1克 / 脂肪 6克
食材 (6 份数)
| 6 个 | 鸡蛋 |
| 500 毫升 | 水 |
| 100 毫升 | 酱油 |
| 20 克 | 红茶（散） |
| 22 克 | 糖（分次使用） |
| 1 汤匙 | 海盐（粗） |
| 1 汤匙 | 黑芝麻 |
| 1 撮 | 胡椒 |
| 10 克 | 生姜 |
| 1 根 | 肉桂 |
| 2 个 | 八角 |
| 1 片 | 月桂叶 |
用具
研钵与杵, 汤匙, 漏勺, 大锅, 大碗
美酒搭配
热豆浆
一杯热豆浆与茶叶蛋搭配成了一组完美的高蛋白早餐。
烹饪步骤 1
制作调味椒盐粉:将海盐、黑芝麻、胡椒与一部分糖放入研钵，用杵磨成粉状。
研钵与杵
1 汤匙 海盐 / 1 汤匙 黑芝麻 / 1 撮 胡椒 / 2 克 糖
烹饪步骤 2
将鸡蛋放入沸水中煮8-9分钟。
漏勺, 大锅
烹饪步骤 3
将鸡蛋放入盛有冷水的碗中。
大碗
烹饪步骤 4
待鸡蛋稍冷却后，用勺子背面将蛋壳均匀敲碎，静置备用。
汤匙
烹饪步骤 5
向锅中加入水、酱油、茶叶、生姜、肉桂、八角、月桂叶与剩余的糖，煮至沸腾，然后继续煨约10分钟，制成腌汁。
大锅
500 毫升 水 / 100 毫升 酱油 / 20 克 红茶 / 20 克 糖 / 10 克 生姜 / 1 根 肉桂 / 2 个 八角 / 1 片 月桂叶
烹饪步骤 6
将鸡蛋放入腌汁中煨20-30分钟。停止加热后将鸡蛋浸泡在腌汁中过夜，或至少浸泡60分钟。轻轻剥去蛋壳，可根据需要切半，撒上椒盐粉享用。
