这道墨西哥风味的菜肴非常适合一次招待很多人：它不仅美味可口，而且做起来非常简单。我常常会做一大份，和全家人一起享用！
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 541 / 蛋白质 37克 / 碳水化合物 49克 / 脂肪 27克
食材 (2 份数)
| 400 克 | 牛肉末 |
| 1 个 | 辣椒 |
| 2 个 | 洋葱 |
| 80 克 | 番茄酱 |
| 400 克 | 罐装番茄 |
| 200 克 | 甜玉米（熟） |
| 500 克 | 罐装红豆 |
| 煎用植物油 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 糖 | |
| 佐餐酸奶油 |
用具
刀, 砧板, 一次性手套（可选）, 锅勺, 大锅
美酒搭配
梅鹿辄 （Merlot）, 年份 2006
产自阿根廷的梅鹿辄单宁含量与酸度均适中，是辛辣菜肴的完美搭档。
烹饪步骤 1
将辣椒切碎，洋葱切丁。
刀, 砧板, 一次性手套
1 个 辣椒 / 2 个 洋葱
烹饪步骤 2
向大锅中注入少许植物油，用中温加热。加入牛肉末煸炒2-3分钟，然后加入辣椒与洋葱。煸炒时间不宜过久，以免影响肉的口感。
锅勺, 大锅
400 克 牛肉末 / 煎用植物油
烹饪步骤 3
将番茄酱加入锅中，继续煸炒2-3分钟后加盐与胡椒粉调味。
80 克 番茄酱 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 4
加入罐装番茄、甜玉米与红豆，并搅拌均匀。
400 克 番茄 / 200 克 甜玉米（熟） / 500 克 红豆
烹饪步骤 5
改用中低温慢炖15-18分钟，期间偶尔搅拌，并加糖、盐与胡椒粉调味。可搭配香喷喷的米饭与酸奶油享用。
糖 / 佐餐酸奶油
