制做简单而且健康，还配有爽口的沙拉。
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 656 / 蛋白质 24克 / 碳水化合物 19克 / 脂肪 53克
食材 (2 份数)
| 200 克 | 鸭胸肉 |
| 400 克 | 嫩叶沙拉菜（Babyleaf-Salat） |
| 20 克 | 芝麻 |
| 10 克 | 姜 |
| 30 毫升 | 酱油 |
| 2 汤匙 | 蜂蜜 |
| 2 汤匙 | 米酒醋 |
| 6 汤匙 | 橄榄油 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
用具
刀, 小平底锅, 砧板, 细擦板, 锅勺, 2 个小碗, 10 个木签, 可密封的玻璃瓶（可选）, 大平底锅
美酒搭配
穆斯卡特拉－法尔兹, 年份 2012
这款白葡萄酒散发着细腻的花香与百里香的香气，与亚洲风味的腌料非常和谐。而其饱满的口感与浓郁的鸭肉更是完美搭配。
烹饪步骤 1
擦碎姜。姜鸭胸肉去皮，切成约1厘米宽的片。
刀, 砧板, 细擦板
10 克 姜 / 200 克 鸭胸脯
烹饪步骤 2
将芝麻在平底锅中烘至焦黄。
小平底锅, 锅勺
20 克 芝麻
烹饪步骤 3
腌制鸭肉：将烘好的芝麻、酱油、一半生姜碎、蜂蜜、盐与胡椒粉搅拌均匀，然后将切好的鸭肉放入其中腌制5-10分钟.
小碗
30 毫升 酱油 / 1 汤匙 蜂蜜 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 4
沙拉调味汁的制做：将橄榄油、米醋、剩余的生姜及蜂蜜搅拌均匀，加少许盐和胡椒粉调味即可。
可密封玻璃瓶（可选）, 小碗
6 汤匙 橄榄油 / 2 汤匙 米醋 / 1 汤匙 蜂蜜 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 5
鸭肉片用木签串起来，在平底锅中用高温将两面各煎约2分钟。然后盛入热盘中备用。
10 个木签, 大平底锅
烹饪步骤 6
将沙拉菜用沙拉调味汁调味后盛入盘中，再摆上鸭肉串即可享用。
