制做简单,味道很特别。
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 730 / 蛋白质 23克 / 碳水化合物 97克 / 脂肪 28克
食材 (2 份数)
250 克 | 意大利扁面 |
50 克 | 嫩菠菜叶 |
12 个 | 樱桃番茄 |
10 片 | 鼠尾草叶 |
20 克 | 黄油 |
50 克 | 松子仁 |
100 毫升 | 蔬菜高汤 |
1 茶匙 | 辣椒油 |
盐 | |
胡椒粉 |
用具
刀, 砧板, 滤网, 锅勺, 大锅, 大平底锅
美酒搭配
白诗南 Chenin Blanc, 南非, 年份 2012
这款白葡萄酒具有柠檬与醋栗的香味,口感清爽有活力,其适中的酸度很好的平衡了鼠尾草浓烈的芳香。
烹饪步骤 1
将面条按照包装说明,放入加了少许盐的沸水中煮8-9分钟,沥水备用。
滤网, 大锅
250 克 意大利扁面
烹饪步骤 2
嫩菠菜叶清洗干净,樱桃番茄切半,鼠尾草切细丝。
刀, 砧板
50 克 嫩菠菜叶 / 12 个 樱桃番茄 / 10 片 鼠尾草叶
烹饪步骤 3
在大平底锅里放入黄油,待黄油融化后加入鼠尾草、樱桃番茄、松子仁与辣椒油煸炒,并加少许盐与胡椒粉调味。
锅勺, 大平底锅
20 克 黄油 / 50 克 松子仁 / 1 茶匙 辣椒油 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 4
然后加入煮好的面条,再加入蔬菜高汤煮至沸腾。
100 毫升 蔬菜高汤
烹饪步骤 5
最后加入菠菜叶,煮至菠菜叶变软即可。可根据个人口味加盐、胡椒与辣椒油调味后享用。
盐 / 胡椒粉