清淡爽口！在夏天，这些鲜艳的色彩也让人胃口大开。
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 206 / 蛋白质 8克 / 碳水化合物 8克 / 脂肪 16克
食材 (4 份数)
| 450 克 | 绿芦笋 |
| 200 克 | 草莓 |
| 80 克 | 小菠菜 |
| 30 克 | 开心果 |
| 100 克 | 菲达奶酪 |
| 2 汤匙 | 橄榄油 |
| 1 汤匙 | 巴萨米克香醋（balsamic vinegar） |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 煎用橄榄油 |
用具
刀, 砧板, 可密封罐（可选）, 锅勺, 大煎锅, 大碗
美酒搭配
巴列丁奈特区雷司令(Palatinate Riesling）干型, 2010
巴列丁奈特区雷司令葡萄酒带有清爽的矿物质味道，与香喷喷的芦笋搭配得完美无暇。这款葡萄酒果香馥郁，散发着夏季成熟桃子和黄色水果的香味，最佳饮用温度为8-12°C。
烹饪步骤 1
去掉芦笋木质化根部，斜切成段（大约1cm长）。将草莓去蒂，切成四等份。
刀, 砧板
450 克 绿芦笋 / 200 克 草莓
烹饪步骤 2
在大煎锅中注入少许橄榄油加热，用中温煸炒芦笋段8-10分钟，至芦笋变软。加盐与胡椒粉调味。
锅勺, 大煎锅
煎用橄榄油 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 3
将开心果粗略剁碎。混合橄榄油、香醋、盐和胡椒，做成沙拉调味汁。
刀, 砧板, 可密封罐
30 克 开心果 / 2 汤匙 橄榄油 / 1 汤匙 香醋 / 盐 / 胡椒粉
烹饪步骤 4
将小菠菜、炒芦笋、草莓与擦碎的菲达奶酪放入碗中，搅拌均匀，浇上沙拉调味汁，撒上开心果碎即可享用。
碗
80 克 小菠菜 / 100 克 菲达奶酪
