东方风味,好吃又饱腹。
难度: 易
时间: 20 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 547 / 蛋白质 20克 / 碳水化合物 41克 / 脂肪 33克
食材 (2 份数)
300 克 | 罐头鹰嘴豆(净重) |
60 克 | 菲达奶酪Feta |
10 克 | 姜 |
3 瓣 | 蒜 |
3 块 | 油浸番茄干 |
0.25 束 | 欧芹 |
0.5 个 | 红洋葱 |
20 克 | 烘熟的松子仁 |
0.5 个 | 酸橙(汁) |
3 汤匙 | 橄榄油 |
盐 | |
胡椒粉 |
用具
刀, 砧板, 压蒜器, 细擦板, 小锅, 榨汁器(可选), 锅勺, 沙拉盘(可选), 大碗
美酒搭配
特雷比奥罗-阿布鲁佐, 年份 2012
这款经典的意大利白葡萄酒,口感新鲜,优雅,花香馥郁,酒精含量低,酸度适中,是这道东方风味佳肴的最佳搭档。
烹饪步骤 1
姜切碎,蒜去皮后压碎。将番茄干、欧芹与洋葱切成细条。
刀, 砧板, 压蒜器, 细擦板
10 克 姜 / 3 瓣 蒜 / 3 块 油浸番茄干 / 0.25 束 欧芹 / 0.5 个 红洋葱
烹饪步骤 2
将鹰嘴豆沥水后放入锅中加热,再加入姜与蒜搅拌片刻,然后盛出,冷却至温热。
小锅, 锅勺, 大碗
300 克 罐头鹰嘴豆
烹饪步骤 3
用手将菲达奶酪掰成小块,与番茄干、欧芹、松子仁、酸橙汁及橄榄油一起加入鹰嘴豆中。
榨汁器 (可选)
60 克 菲达奶酪Feta / 20 克 烘熟的松子仁 / 0.5 个 酸橙 / 3 汤匙 橄榄油
烹饪步骤 4
然后搅拌均匀,再加少许盐与胡椒粉调味即可。
沙拉盘(可选)
盐 / 胡椒粉