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简易肉酱意粉

不管你多大年纪,这个经典的美味永远是赢家!

难度: 中度

时间: 40 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 818 / 蛋白质 55克 / 碳水化合物 109克 / 脂肪 17克

食材 (4 份数)

500 克长意面
500 克牛肉末
800 毫升碎番茄(罐装)
1 瓣
1 个洋葱
150 克胡萝卜
1 汤匙牛至(干)
煎用植物油
佐餐用帕玛森干酪碎
胡椒粉

用具

, 砧板, 意粉夹(可选), 蔬菜削皮器, 滤网, 锅勺, 大煎锅, 大锅

美酒搭配

司棋亚娃 (Schiava,干型)
司棋亚娃是清爽、口感层次较少的红葡萄酒代表。在搭配地中海风味菜肴时,尤其能感觉到其香味。酒温为12-14摄氏度时,独具特色的苦杏仁和花香味将完美释放出来。

烹饪步骤 1

简易肉酱意粉

将蒜剁碎,洋葱与胡萝卜去皮切丁。

刀, 砧板, 蔬菜削皮器

1 瓣 蒜 / 1 个 洋葱 / 150 克 胡萝卜

烹饪步骤 2

简易肉酱意粉

在大煎锅中加热少许植物油,放入洋葱、蒜与胡萝卜煸炒。然后加入牛肉末,用中高温煸炒6-10分钟至牛肉呈棕色,期间用锅勺将牛肉末拨散,并加盐与胡椒粉调味。

锅勺, 大煎锅

500 克 牛肉末 / 煎用植物油 / 盐 / 胡椒粉

烹饪步骤 3

简易肉酱意粉

加入碎番茄与牛至,再次用盐与胡椒粉调味。用中温煨15-20分钟,即制成意面酱,期间无需加盖。

800 毫升 碎番茄 / 1 汤匙 牛至 / 盐 / 胡椒粉

烹饪步骤 4

简易肉酱意粉

同时,按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10-12分钟,至有嚼劲。沥干水分,浇上酱汁,佐以帕玛森干酪碎即可享用。

意粉夹, 滤网, 大锅

500 克 长意面 / 盐 / 佐餐用帕玛森干酪碎

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