这道点心非常适合搭配下午茶和咖啡。
难度: 易
时间: 15 分钟 烹饪时间, 20 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 408 / 蛋白质 4克 / 碳水化合物 52克 / 脂肪 20克
食材 (6 份数)
1 包 | 酥皮(冷冻,已解冻) |
3 | 梨 |
1 汤匙 | 红糖 |
20 克 | 黄油 |
2 汤匙 | 杏子酱 |
1 汤匙 | 水 |
已打发的佐餐奶油 |
用具
刀, 刷子(可选), 砧板, 烤箱, 微波炉(可选), 小碗
美酒搭配
特雷比亚诺(Trebbiano,干型),产区:阿布鲁佐, 年份 2013
淡淡的异国风味和白色花朵的芳香与烤梨相得益彰。这款葡萄酒口感清爽,酒精度低,因此成为这道甜点的好搭档。
烹饪步骤 1
将烤箱预热至180摄氏度。用一把锋利的刀将已解冻的酥皮切分成6厘米见方的方块。
刀, 砧板, 烤箱
1 包 酥皮
烹饪步骤 2
梨去核,切成小楔形。将梨放在方块里面。
刀, 砧板
3 个 梨
烹饪步骤 3
将糖撒在挞上,放上黄油片,放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤20分钟左右,至金黄色。
烤箱
1 汤匙 红糖 / 20 克 黄油
烹饪步骤 4
同时,在杏子酱中加少许水,放入微波炉加热或者放在灶上加热成液态,然后刷在烤好的挞上,配上一团打发好的奶油,在温热时享用。
微波炉, 刷子, 小碗
2 汤匙 杏子酱 / 1 汤匙 水 / 已打发的佐餐奶油