猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
材料:
排骨 200克
大米 100克
鲜香菇 100克
胡椒粉 少许
盐 少许
芝麻油 少许
葱花 少许
做法:
1. 将所有原料洗净。
2. 排骨煮去血水，洗净。
3. 排骨另加水，放洗好的大米，烧开后慢炖至排骨熟透。
4. 最后加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味即可。
