炎热的天气里完美的甜点，放在冰箱中随时都可以享用。
难度: 中度
时间: 40 分钟 烹饪时间, 0 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 279 / 蛋白质 5克 / 碳水化合物 21克 / 脂肪 19克
食材 (8 份数)
| 2 个 | 香草豆荚 |
| 130 毫升 | 牛奶 |
| 370 毫升 | 奶油 |
| 4 个 | 蛋黄 |
| 2 个 | 鸡蛋 |
| 150 克 | 糖 |
用具
冰淇淋机, 刀, 立式搅拌机, 砧板, 橡胶铲, 打蛋器, 大锅, 大碗
美酒搭配
浓缩咖啡
享用清凉柔滑的自制冰淇淋时别忘记佐一杯浓缩咖啡。
烹饪步骤 1
刮出香草精华备用。
刀, 砧板
2 个 香草豆荚
烹饪步骤 2
向大锅中加入牛奶、奶油、香草精华与香草豆荚，煮沸。
打蛋器, 大锅
130 毫升 牛奶 / 370 毫升 奶油
烹饪步骤 3
向立式搅拌机中加入蛋黄、鸡蛋与糖，搅拌至浓稠。
立式搅拌机
4 个 蛋黄 / 2 个 鸡蛋 / 150 克 糖
烹饪步骤 4
将鸡蛋混合物与奶油混合物放入大碗中。将大碗放在大锅上，搭置水浴，边加热边搅拌5-7分钟，至混合物变稠，粘在橡胶铲上，然后放入冰箱冷藏30-35分钟。
橡胶铲, 大锅, 大碗
烹饪步骤 5
从冰箱取出混合物，倒入冰淇淋机中，缓慢搅拌15-20分钟后即可盛入碗中享用！
冰淇淋机
