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香脆芝麻面包条

很适合有朋友来访时的小吃,再蘸上蒜茸蛋黄酱,味道更好。

难度: 中度

时间: 20 分钟 烹饪时间, 10 分钟 烘焙世界

营养: 卡路里 大约 367 / 蛋白质 8克 / 碳水化合物 48克 / 脂肪 16克

食材 (4 份数)

250 克通用面粉
70 毫升
20 克新鲜酵母
60 毫升橄榄油
1 茶匙
1 茶匙
装饰用芝麻
佐餐用蘸酱

用具

烤盘, 烤箱, 食品加工机(可选), 烘焙纸, 厨用毛巾

美酒搭配

灰皮诺干白 Grauburgunde, 年份 2011
这款灰皮诺干白葡萄酒与细腻的,坚果感的芝麻香气很搭。这种在木桶中成熟的葡萄酒,以其鲜明的果味,使面包条的口感更加清爽。

烹饪步骤 1

香脆芝麻面包条

使用食品加工机将面粉、水、酵母、糖、盐和橄榄油揉成顺滑的面团(也可用手)。

烤箱, 食品加工机(可选)

250 克 通用面粉 / 20 克 新鲜酵母 / 70 毫升 水 / 1 茶匙 糖 / 1 茶匙 盐 / 60 毫升 橄榄油

烹饪步骤 2

香脆芝麻面包条

在工作台上将面团揉成条状。该面团应该足够做10至15根面包条。

烹饪步骤 3

香脆芝麻面包条

在面包条上撒上芝麻。最好是让面包条在芝麻上滚转,使它们粘得更好。将面包条放入铺有烘焙纸的烤盘中,加盖后放在温暖的地方约20分钟,静置发酵。

烤盘, 烘焙纸, 厨用毛巾

芝麻

烹饪步骤 4

香脆芝麻面包条

与此同时,将烤箱预热至200摄氏度。在已预热的烤箱内烘烤面包条约10分钟至金黄色,冷却10分钟。佐以蘸酱享用。

烤箱

佐餐用蘸酱

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