很适合有朋友来访时的小吃,再蘸上蒜茸蛋黄酱,味道更好。
难度: 中度
时间: 20 分钟 烹饪时间, 10 分钟 烘焙世界
营养: 卡路里 大约 367 / 蛋白质 8克 / 碳水化合物 48克 / 脂肪 16克
食材 (4 份数)
250 克 | 通用面粉 |
70 毫升 | 水 |
20 克 | 新鲜酵母 |
60 毫升 | 橄榄油 |
1 茶匙 | 糖 |
1 茶匙 | 盐 |
装饰用芝麻 | |
佐餐用蘸酱 |
用具
烤盘, 烤箱, 食品加工机(可选), 烘焙纸, 厨用毛巾
美酒搭配
灰皮诺干白 Grauburgunde, 年份 2011
这款灰皮诺干白葡萄酒与细腻的,坚果感的芝麻香气很搭。这种在木桶中成熟的葡萄酒,以其鲜明的果味,使面包条的口感更加清爽。
烹饪步骤 1
使用食品加工机将面粉、水、酵母、糖、盐和橄榄油揉成顺滑的面团(也可用手)。
烤箱, 食品加工机(可选)
250 克 通用面粉 / 20 克 新鲜酵母 / 70 毫升 水 / 1 茶匙 糖 / 1 茶匙 盐 / 60 毫升 橄榄油
烹饪步骤 2
在工作台上将面团揉成条状。该面团应该足够做10至15根面包条。
烹饪步骤 3
在面包条上撒上芝麻。最好是让面包条在芝麻上滚转,使它们粘得更好。将面包条放入铺有烘焙纸的烤盘中,加盖后放在温暖的地方约20分钟,静置发酵。
烤盘, 烘焙纸, 厨用毛巾
芝麻
烹饪步骤 4
与此同时,将烤箱预热至200摄氏度。在已预热的烤箱内烘烤面包条约10分钟至金黄色,冷却10分钟。佐以蘸酱享用。
烤箱
佐餐用蘸酱